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タイの麺の種類

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ขนมจีน kà-nŏm jeen

細く白い麺に、野菜、ハーブ、そしてスープを好みで合わせて食べます。タイでは女性に人気で、専門のおしゃれなお店がたくさんあります。

マーマーは商品名ですが、インスタントヌードルの意味で使われています。

グラスヌードル、春雨です。

小麦粉でできた中華麺、ラーメンですね。

正方形の米麺です。

幅の太いセンヤイ(เส้นใหญ่)、細いセンレッ(เส้นเล็ก)、極細のセンミー(เส้นหมี่)に分けられます。センヤイとセンレッは生麺として、センミーは乾麺として流通しています。