定番タイ料理

レバーのピリ辛サラダ。ライムのきいたスープもいい味です。ソムタムのお店では必ずある人気メニューです。

ソーダあるいはコーラ割りで飲む、タイの安ウイスキー。ラムなんですけど、タイウイスキーって言われてます。現地ならセブンイレブンで買えます。กระทิงแดงで割って飲むのが通。

細く白い麺に、野菜、ハーブ、そしてスープを好みで合わせて食べます。タイでは女性に人気で、専門のおしゃれなお店がたくさんあります。

栄養価の高い野菜ケールと、カリカリに揚げた豚の炒めものです。食感がたまりません。

タイのお粥（ジョーク/โจ๊ก）です。この写真はピータン、生姜、エビなど入り、どちらかというと香港スタイルですね。タイでは、豚ひき肉と生卵を入れたジョークムーサイカイ（โจ๊กหมูใส่ไข่ / jóhkmŏo sàikài）が一般的です。

アサリとタイバジルの炒めもの。辛いですが美味しく、スープでご飯何杯も行ける感じです。お店によって味に差がでるかも。

豚肉ピクルスのソーセージ。酸っぱくて、コリコリしてます。

バナナのもち米巻きです。甘くて、見た目も香りもよく、原価もかからない、素晴らしいお菓子です。

ピータンとパリパリのバジル。日本で食べたら高そうですね。

魚とチャイニーズセロリの炒めもの。セロリの香りがよく合います。

生エビのフィッシュソース漬け。ガーリックも生だし、ひどく健康的な料理ですね。上に見えているのはミントです。

ココナッツミルク等で絶妙に味付けされたもち米が、竹に詰められています。あけた瞬間に漂う甘い香りが食欲をそそります。

白身魚をライム果汁などで蒸したものです。ガーリックと唐辛子、香菜の風味もきいていて、スープもおいしいです。

コクがあって、酸っぱくて、ありえないほど辛いフィッシュカレー。辛さを乗り越えると、やめられないうまさです。

空芯菜の炒め物です。東南アジア諸国ではポピュラーな料理。 最近は日本でも栽培されています。強火でサッと炒めるのがコツです。自分で作ってもいまいちなんですよね。

生肉（เนื้อดิบ）のサラダです。これを好んで食べる人は、かなりの通。

豚の皮を揚げたもの。ウイスキーによく合います。欧米にも同様のものがありますが、日本ではみかけませんね。商品化すればひと儲けできると思います。

煮込んだ豚足を少し甘みのあるタレで食べます。肉は非常に柔らかく、シナモンやフェンネルなど、五香粉の甘い中華風な香りがします。 テーブルにおいてあるニンニクと唐辛子をたっぷりほおばって一緒に食べましょう。

豚肉の焼肉ビュッフェみたいなものです。周りに入れたスープに、肉と野菜の旨みが効いて、おいしいです。 ところで、タイでは牛肉ほとんど食べません。入手できる牛肉は硬くてまずいからだそうです。柔らかいのは高すぎるんでしょうね。 食べ放題で100バーツぐらいから。シーフードありは高め。フルーツ、アイスもあります。