パパイヤを使ったタイのサラダです。パパイン酵素で、脂肪分解、血流促進、免疫力向上などの効果があります。 パパイヤ以外にも、マンゴー、リンゴ、キュウリ、ニンジンなど、硬さのある野菜や熟していない果物をメインの食材で使うバリエーションがあります。カノムジーンを入れるものは、タムスワと呼ばれています。 ここでは代表的なものを紹介しますので、タイ旅行の際にチャレンジしてみてはどうでしょう。
本場タイにパパイヤの食し方を学ぶ。ソムタム一覧
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ส้มตำปูปลาร้า sôm dtam bpoo bplaa ráa
沢蟹と、魚を塩漬けして醗酵させて作ったプラーラーが入ってます。くさいからといって、嫌いな人に投げつけたりしてはいけません。
ส้มตำ ไก่ย่าง ข้าวเหนียว sôm dtam gài yâang kâao nĭeow
ソムタムとガイヤーン、そしてカオニヤオ。 最高の組み合わせです。見ただけでよだれが出ると言っていたタイ人の友達を笑っていましたが、私も同じ症状が出るように…。
ส้มตำไทย sôm dtam tai
パパイヤサラダです。タイでは誰もが大好きなソムタム、たくさんの種類があります。その中でもソムタムタイは一番ポピュラー。欧米旅行者にも人気で、ピーナッツや、干しエビが入ってます。
